Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette

Name: Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette
Start: 2026-06-09T00:00:00.000
End: 2027-03-28T23:59:59.999999
Location: Dijon

Publié par kim@vivop

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Description

Lorsque l’on pense à l’innovation culinaire, on convoque l’imaginaire d’une cuisine du futur, composée de mets que l’on n’a jamais dégustés, préparés à l’aide d’outils ultra-technologiques et mis en scène par un chef à la créativité sans limite.

L’innovation en cuisine est-elle seulement une expérience gastronomique hors du commun ? Vous allez découvrir que dans tout repas, même le plus ordinaire, se cachent une multitude d’innovations.

Voyagez donc à travers le temps pour découvrir ces innovations qui ont ponctué l’histoire de notre alimentation, du repas du Paléolithique à celui de l’espace. Une douzaine d’assiettes sont mises en scène de manière artistique et ludique pour pointer les créations, les améliorations, les évolutions voire les révolutions culinaires à différentes époques. Au fil du parcours, l’exposition interroge également sur ce qui incite le cuisinier, qu’il soit professionnel ou domestique, à créer de nouveaux plats et à renouveler sa manière de manger. Grâce à un spectacle immersif, des manipulations, des jeux des objets de collection et des interviews de chefs et d’experts, les visiteurs explorent les différents leviers qui permettent d’innover en cuisine. En guise de conclusion, de jeunes designers vous proposent leur vision de l’assiette du futur.

Sous le parrainage de Johanna Le Pape et Jean-Paul Jeunet

Horaires de l'événement

Du 09/06 au 30/09 : tous les jours : 09:30-19:30 Du 01/10 au 28/03 : tous les jours : 11:00-19:00

Lieu de l'événement

21000 DIJON

Dijon

Google Maps

Contact(s) & Réservations

03 80 23 88 76
https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/que-faire-a-la-cite/expositions/expositions-temporaires/revolutions-dans-lassiette/

Crédit(s)

source : cote-d'or attractivite (coordination decibelles data)
date dernière maj : 30-06-2026
credit photo : Ville de Dijon

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Aperçu de la description

A l'occasion de l'éclipse du 12 août visible depuis le territoire, la Communauté de Communes Ouche et Montagne propose une observation collective de ce phénomène exceptionnel (la prochaine est attendue en 2081) en partenariat avec l'Association des Astronomes Amateurs. Seuls les inscrits connaitront le lieu d'observation privilégié pour cette occasion. Le lieu du rendez-vous sera révélé aux inscrits 48h00 en amont. Prévoir un repas tiré du sac. Lunettes d'observation offertes. Horaire : 18h30 - 21h30. Inscription obligatoire. Gratuit.

!!! COMPLET !!! Le Soleil a rendez-vous avec la Lune : observation de l'éclipse

Sainte-marie-sur-ouche

Ajouté le 4 août

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Le Château de Mâlain vous propose de créer un marque-page unique à l’aide de fleurs et de végétaux séchés. Une activité créative qui vous permettra de (re) découvrir les plantes et leurs propriétés. De 15h00 à 17h00 sans inscription préalable. Tarif : atelier inclus dans le billet permettant d’accéder au château. Les moins de 6 ans doivent être accompagnés d'un adulte. 5€/adulte, 2€/enfant 6-18 ans, gratuit -6 ans. Nous remercions notre partenaire l'Imprimerie ICO de Fleurey-sur-Ouche, qui fournit les chutes de papier nécessaires à cet atelier.

Atelier créatif "marque-page en mosaïque végétale"

Mâlain

Ajouté le 9 juin

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Exposition d'art- Châteauneuf

Châteauneuf

Ajouté le 5 mai

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Venez vous initier en famille aux valeurs de la chevalerie! Les familles sont toujours les bienvenues à Châteauneuf! Les mercredis d'été elles peuvent réaliser leur rêve de devenir chevaliers ou chevaleresses. Au programme: comment défendre un château, comment devenir chevalier... exercices pratiques et ludiques au programme ! Durée : 1 h 30. À partir de 6 ans, réservation obligatoire.

Chevaliers et chevaleresses du mercredi - Animations familles

Châteauneuf

Ajouté le 25 mai

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