Sallèles-Cabardès(Aude)

Visite et dégustation avec Julien Salles du Château d’Amoria. Découvrez le Gouffre de Cabrespine à travers une visite immersive suivie d’un moment privilégié dans un lieu habituellement inaccessible au public. Au fil du parcours, vous accéderez aux hauteurs de la Salle Rouge pour une dégustation gourmande en compagnie de l’un de nos vignerons partenaires. Dans ce cadre exceptionnel, il vous fera découvrir sa cuvée emblématique, à l’endroit même où elle vieillit. Cette expérience unique mêle découverte du Gouffre, rencontre authentique et dégustation de vins d’exception au cœur d’un site fascinant. Public adulte. Durée de la visite : 2 heures. Réservation obligatoire.

Exposition de l’artiste suisse Clélia Dumas après 2 mois de résidence à Caunes Minervois et de nombreux artistes dans le cadre de la convention de partenariat avec l'école des métiers de Fribourg (Suisse). Tout public.

Découvrez le littoral audois depuis la préhistoire jusqu’à ses évolutions récentes ! Une exposition pour interroger notre relation à la Méditerranée, entre mémoire, transformation et devenir. La mer Méditerranée charrie des images contrastées, diverses et contradictoires : une étendue indomptable et effrayante, parfois hostile, une zone de migrations, l’invitation vers un ailleurs, une ode aux vacances et aux plaisirs de la plage, une source d’émerveillement, des ressources et un écosystème menacés... l’exposition ici présentée vous propose de comprendre l’histoire de ces rivages, au travers de son peuplement, de ses activités et de son aménagement. Entrée libre

Découvrez le littoral audois depuis la préhistoire jusqu’à ses évolutions récentes ! La mer Méditerranée charrie des images contrastées, diverses et contradictoires : une étendue indomptable et effrayante, parfois hostile, une zone de migrations, l’invitation vers un ailleurs, une ode aux vacances et aux plaisirs de la plage, une source d’émerveillement, des ressources et un écosystème menacé... L’exposition ici présentée vous propose de comprendre l’histoire de ces rivages, au travers de son peuplement, de ses activités et de son aménagement. Accès libre du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h. Visites commentées les 10 juillet, 19 août et 7 septembre à 10 h. Durée : 1 heure. Tout public.

Expo de Projets menés par les enseignants et élèves de la Ville de Carcassonne. Pop Up Collections incl. Silhouettes Photoluminescentes de Simone Decker à la Halle aux Grains, Expo de Projets menés par les enseignants et élèves de la Ville à La Chapelle du Petit Saint-Gimer jusqu’au 17 Octobre à CARCASSONNE. GRATIS.

Ce tournoi médiéval évoque l'art de la guerre. Au rythme des chevaux et par le choc des armes, les chevaliers s'affrontent sans merci, dans un décor grandiose. Spectacle familial, d'une durée de 45 mn, proposant des places assises et ombragées en tribune. 3 séances par jour à 14h - 15h30 - 17h, tous les jours sauf le samedi. Nouveauté cette année : un spectacle de Fauconnerie.

Château Maris proposent chaque vendredi matin sa Balade des Saveurs, une expérience immersive au cœur d’un vignoble emblématique du Minervois. Le rendez‑vous est donné au Grand Café Occitan, point de départ d’une découverte guidée mêlant histoire, savoir‑faire et engagement environnemental. La visite débute par une présentation du domaine et des particularités de notre région viticole, avant d’aborder les principes de la biodynamie, pratique centrale de Château Maris. Les participants poursuivent ensuite par une courte promenade dans les vignes, permettant d’apprécier le paysage, les cépages et les méthodes culturales respectueuses du vivant. Le parcours se prolonge par la découverte de la cave en chanvre, un bâtiment innovant à empreinte carbone neutre, véritable vitrine des engagements écologiques du domaine. La matinée s’achève par une dégustation commentée de quatre vins, offrant un moment convivial et sensoriel pour comprendre l’expression du terroir. Une participation est demandée ; les modalités sont précisées lors de l’inscription. Les places étant limitées, la réservation est obligatoire auprès de Château Maris.

Les Vendredis du Moulin, c’est l’un de ces petits trésors estivaux du sud de la France où l’on mêle vin et convivialité sous les étoiles. C’est une belle occasion de découvrir les saveurs locales, de rencontrer les vignerons du coin et de profiter d’une ambiance détendue au pied d’un moulin à vent pittoresque. Au programme : - Bar à vins tenu par les producteurs félinois - Restauration sur place ( sur réservation) *Événement annulé en cas de pluie