Saint-Cirgues-en-Montagne(Ardèche)

Venez vivre le quotidien des Pagels, les femmes et les hommes d'en haut et des bêtes qui partagent leur vie. Chèvres, poules, oies, chats, chiens… peuplent notre ferme où nous produisons du fromage de chèvre, de la confiture de myrtilles et le fourrage. Testez-vous à la fabrication du fromage à l'ancienne: traite à la main, caillage et moulage dans les ustensiles de grand-mère. Les étapes de fabrication de votre fromage rythmeront votre stage à la ferme ; et vous serez par ailleurs invité.e.s à participer à nos activités estivales: soins de la basse-cour, des chèvres, sortie du troupeau aux pâtures, installation des clôtures pour les chèvres, participation aux foins destiné au troupeau, ou au tri des myrtilles sauvages... selon les conditions météo. La ferme est au cœur du village d'Issanlas, logé à 1220 m d'altitude, avec sa vue imprenable sur la chaine des Sucs (Mont Gerbier de Jonc, Mont Mézenc) et ses tourbières riches en biodiversité. Vous pourrez loger dans notre gîte d'étape, "A la maison de la Louisette", qui a gardé toute l'authenticité des fermes de montagne: cuisine avec boiseries, grande cheminée, lit placard d'antan... Nous avons tenu à la garder "dans son jus". Le confort y est donc sommaire : pas de télévision, pas de wifi, pas de chauffage dans les chambres… dépaysement garanti ! "A la Louisette", on se rencontre au détour d'une randonnée, au cours d'une étape de voyage, pour partager la cuisine, une veillée au coin du feu (oui, même en été ! ), ou son itinéraire d'escapade.

À flanc de montagne, Stéphanie et Nicolas seront ravis de vous accueillir. Ils élèvent avec passion chèvres et cochons. Venez visiter la ferme sur réservation. Découvrez leurs produits transformés sur place : fromages, charcuterie et viande de porc. Magasin ouvert tous les jours. Les visites sont sur demande et rdv.

Fanny vous ouvre les portes de son élevage de chèvres. Assistez à la traite et découvrez les étapes de fabrication des fromages. Au plus près des chèvres, vous pourrez acheter sur place ses glaces et ses savons au lait de chèvre. Visite sur réservation.

Vanessa et Pierre-Louis vous proposent d'assister à la traite des chèvres, sur réservation. Vente au magasin de leurs produits AB : fromages de chèvre, faisselle, fromage blanc, lentilles, farine de blé, huile de Cameline, sirop et gelée de foin. Chèvrerie : route du ruisseau - Montmoulard. Magasin à la ferme : 1045 Route du Lac d’Issarlès - Montmoulard. Le magasin est ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 11h30 et de 14h00 à 18h00. Et le dimanche de 9h30 à 11h30, fermé l’après-midi.

Cet été, la Ferme du Bourlatier, bâtisse du XVIIᵉ siècle, emblématique de l’architecture de la montagne ardéchoise propose plusieurs rendez-vous : expositions, concerts, ateliers, conférences, animations... dans un cadre authentique au cœur de l’Ardèche. Programme - Concert débat "Le souffle du berger" - Voyage musical au cœur du pastoralisme (20 juin) - Expositions "Gerbier Mézenc" + "Gueules d'Ardèche + "Sur un plateau" (du 20 juin au 27 septembre) - Visite commentée de la ferme du Bourlatier (du 5 juillet au 21 aout) - Balade contée (5, 19 juillet et 16 août) - Balade clownée à la recherche de Colette la violette (5, 19 juillet, 2 et 16 août) - Séance cinéma "Compostelle" (7 juillet) - Sortie nature : à la découverte du suc de Lech'ous et du Triangle de la Burle (15 juillet) - Spectacle "Voyage sur place" (18 juillet) - Projection commentée dans le planétarium "la voûte céleste et ses galaxies" (20 juillet et 7 août) - Conférence "Le corbeau au sommet de l'intelligence et du comportement animal" (24 juillet) - Atelier exposition commentée "Les oiseaux planeurs" (27 juillet et 17 août) - Atelier ludique culinaire "spécialités ardéchoises" (28 juillet et 4 août) - Conférence "Les vautours ces géants" (14 août) - Sortie nature "A la découverte du suc de l'Ourseyre" ( 18 août) - Séance cinéma "Arco" (19 août) - Concert guitare et violoncelle Duo Albaicin (29 août) - Journée festive "Le feuilleton des prairies" (12 septembre) - Conférence "La Chartreuse de Bonnefoy et le domaine agricole de Bourlatier" (20 septembre)

L’ancienne ferme de Bourlatier, bâtisse du XVIIᵉ siècle, emblématique de l’architecture de la montagne ardéchoise, accueille l’exposition «  sur un plateau » de Lena Durr portée et financée par l’association La Caravelle. Léna Durr pose un regard humaniste sur la vie de quelques paysans du plateau du Gerbier-Mézenc et nous offre un témoignage précieux, caractérisé à la fois par un profond ancrage local et une portée universelle. Cette exposition est complétée de la projection du film Diaporama «  regards croisés sur le plateau » de Marie Julliard qui a suivi Lena Durr à la rencontre des paysans du plateau.

A 4 km du mont Gerbier de Jonc et des sources de la Loire, l’ancienne ferme de Bourlatier, bâtisse du XVIIᵉ siècle, emblématique de l’architecture de la montagne ardéchoise, accueille l’exposition « Gueules d’Ardèche » de Claude Fougeirol Depuis plus de 40 ans, Claude Fougeirol parcourt l’Ardèche pour en saisir l’essence : les visages de celles et ceux qui font le territoire, et les paysages façonnés par le travail humain. Ses photographies composent une mémoire sensible et authentique, loin des clichés, révélant une Ardèche vécue, travaillée et habitée.

Dans le cadre de la première édition de la Slow Fashion Week Ardèche, organisée par Ardèche - Métiers du fil, la Médiathèque et Créa'Thueyts s'associent pour vous proposer une exposition de tableaux en tissus (patchwork, figurines...). La première édition de la Slow Fashion Week Ardèche, organisée par Ardèche - Métiers du fil, mets à l’honneur une mode plus durable et engagée. Un rendez-vous unique pour célébrer les talents locaux et imaginer ensemble une mode plus responsable. Dans ce cadre, la Médiathèque et Créa'Thueyts s'associent pour vous proposer une exposition de tableaux en tissus (patchwork, figurines...).