Lasse(Pyrénées-Atlantiques)

Accueil dans la cour. Présentation de l’historique de la ferme et de son évolution. Explication de nos différents Labels : BIO, Idoki et AOP Ossau-Iraty. Visite des bâtiments de l’exploitation. Rencontre avec les animaux. Suivi du parcours du lait de la salle de traite à la salle d’affinage avec explication de la recette du fromage (pas de transformation en direct, nos brebis ne produisent pas de lait durant l’été). Dégustation de nos fromages. Questions diverses. Possibilité d’achat dans notre petite boutique. Nous avons le plaisir de vous accueillir à la ferme deux après-midi par semaine pour une visite guidée, pensez à réserver.

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Zikiro, méchoui animé par Begi Beltz. Réservation et billets le mardi 15 septembre de 19h30 à 21h.

15h, cavalcade dans les rues de Saint-Jean-Pied-de-Port. 20h, repas anguilles à l'auberge Etchoinia. Minuit soirée Chouffe.