Que faire à Denipaire en mars 2026 ?

Quand la puissance et la finesse d’un chocolat se trouvent révélées par la subtilité et l’élégance d’un vin complice, la dégustation offre de belles émotions gustatives ! Apprivoisez de nouvelles saveurs et familiarisez votre palais aux unions insolites ! Venez tester cette expérience originale avec une dégustation accordant les vins du domaine Freyburger à Ammerschwihr, et les chocolats de Vincent Strackar, artisan chocolatier à Kaysersberg. Nathalie, la vigneronne, vous accueille dans le caveau familial, au cadre convivial et chaleureux. Après une visite de cave, vous dégusterez 5 vins en accord parfait avec 8 chocolats. Surprenez vos papilles avec ces mariages uniques et laissez-vous séduire par les harmonies entre les arômes des vins d'Alsace Grand Crus, ou issus de terroirs d’exception, et les notes subtiles des chocolats artisanaux de qualité. Cette expérience de dégustation est une occasion idéale pour découvrir des associations inhabituelles comme le Crémant rosé avec le praliné noisette ou le Riesling Grand Cru avec le chocolat de l'Ile de Grenade. Chaque bouchée et chaque gorgée est la promesse d’un voyage gustatif ! Une expérience sensorielle à tester absolument dans la vallée de Kaysersberg ! Sur réservation 48h à l'avance.

Vivez une 1/2 journée d'exploration souterraine ! La mine Saint-Louis Eisenthür comme vous ne l'avez jamais vue... Laissez s'exprimer l'aventurier qui est en vous et suivez l'animateur dans un dédale de galeries creusées au XV Ie siècle ! Découvrez un parcours inédit, rien que pour vous, pour plus d'aventure et de sensations ! Une visite personnalisée et immersive qui vous mènera jusqu'à la salle de l'Avalanche, point de rencontre de trois anciennes mines d'argent du Massif des Vosges... À la croisée des chemins, profitez d'un moment convivial et unique.

Envie de vous initier à l'art de la dégustation des vins d'Alsace ? Rendez-vous au Domaine Pierre Adam à Ammerschwihr, dans la vallée de Kaysersberg, pour une expérience inoubliable à la découverte des vins Grands Crus. Rémy, Nathalie et Théo, leur fils, vous accueillent sur le domaine familial : leur passion et leur expertise vous guideront tout au long de cette dégustation ! Percez les mystères des vins d'Alsace grâce à trois de vos sens : la vue, le goût et l'odorat. Découvrez les grandes phases de la dégustation en toute simplicité et convivialité, puis mettez en pratique vos connaissances sur une sélection de 7 vins, dont des vins Grands Crus d'Alsace ou issus de terroirs d'exception du Domaine Pierre Adam. Acquérez les bases de la dégustation dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Apprenez à observer la robe des vins, à percevoir les arômes subtils et à savourer chaque gorgée avec une nouvelle compréhension. Réservez dès maintenant et découvrez l'univers fascinant des vins d'Alsace.

L'âge d'or de la Renaissance Vous aimez l'histoire, la nature et l'aventure ? Cette visite est faite pour vous ! Ouverte en 1549 pour son minerai d'argent, la mine Saint-Louis Eisenthür fut l’une des plus riches exploitations de Ste-Marie-aux-Mines, au coeur du Massif des Vosges. Plongez dans l'univers des mineurs du XV Ie siècle et découvrez l'histoire de cette mine d'argent totalement préservée telle que les mineurs nous l'ont laissé en 1570. Une visite authentique et unique en Alsace, à vivre en famille ou entre amis !

Rouge, rosé, blanc, bulles... Mais comment fabrique-t-on le vin au juste ? Et si la réponse se trouvait du côté du vigneron ? Au cœur de la vallée de Kaysersberg, plongez dans l'univers de la vinification au Domaine Jean Dietrich. Véritable alchimiste, chaque choix du vigneron dans les étapes de l’élaboration influe sur les saveurs et la qualité des vins. Accompagné de Jean-Jacques DIETRICH, vigneron passionné, découvrez les grands mystères de la vinification, la transformation du jus de raisin en un breuvage d’exception ! Suivez-le dans la visite de la cave familiale, il vous contera les étapes, le savoir-faire et la patience qui font la qualité et la réputation des vins d’Alsace. Place ensuite à la pratique à travers une dégustation de vins Grands Crus d'Alsace ou issus de terroirs d'exception. Cette expérience unique vous permettra de comprendre et d'apprécier le savoir-faire et la passion derrière chaque bouteille. Sur réservation.

Vivez une expérience inédite en Alsace ! Echappez-vous de votre quotidien et venez découvrir les châteaux forts d'Alsace… Tout au long de l'année, les bénévoles des associations de sauvegarde partagent avec vous ce que l’on ne partage qu’avec des amis en toute convivialité ! Pendant une journée, aidez-les à sauver du péril ces sentinelles de pierre qui veillent sur la plaine d’Alsace depuis des siècles. L'association "Sauver le Guirbaden", née en avril 2015, s'est donnée pour mission la sauvegarde et la mise en valeur des ruines du plus grand château d'Alsace avec le soutien de son propriétaire et de la commune de Mollkirch. Des chantiers sont organisés tout au long de l'année suivant un calendrier défini à l'avance. Après une visite personnalisée du site par les bénévoles qui vous accompagneront tout au long de la journée, les activités vous seront présentées (selon le programme : montage d’un mur de moellons, identification et tri de tessons, réalisation de joints de maçonnerie, initiation à la fouille, reconstitution d'éléments de la construction, débroussaillage,…) puis vous pourrez alors poser « votre » pierre ! Aucune compétence ou connaissance spécifique n’est nécessaire, seule compte votre motivation ! Les visites peuvent être annulées en fonction de la météo (se renseigner auprès de l'association).

Au Domaine Jean-Baptiste Adam, maison familiale depuis 1614, située à Ammerschwihr sur la célèbre Route des Vins d'Alsace, c’est Laure, la vigneronne, qui perpétue la tradition familiale ! Elle vous fera découvrir la biodynamie, une méthode naturelle qui harmonise les cycles terrestres et cosmiques pour renforcer la vitalité et la résistance des plantes. Cette approche améliore les échanges naturels entre le sol et les racines, ainsi qu'entre le ciel et les feuilles. Son leitmotiv : « Sans vie dans le sol, il ne peut y avoir d’effet terroir » ! Apprenez les principes de la biodynamie en viticulture, inspirée des pratiques ancestrales, et explorez son impact à travers une dégustation comparative de vins Grand Cru Kaefferkopf. Les particularités de ce Grand Cru ? Il bénéficie d'un terroir unique composé de sols variés, notamment de granite et de calcaire, où s’exprime cet effet terroir. Et contrairement à la plupart des autres Grands Crus d'Alsace, qui sont souvent issus d'un seul cépage, le Kaefferkopf est connu pour ses assemblages qui peuvent inclure des cépages tels que le Gewurztraminer, le Riesling, et le Pinot Gris. La promesse d’une dégustation riche ! (Re)découvrez un savoir-faire ancestral et partagez un moment privilégié avec une passionnée de vins d’Alsace ! Sur réservation.

Visite facile – en pleine nature +/- 2h dont 1h sous terre minimum La mine Gabe Gottes a été exploitée aux 16ème, 18ème et 19ème siècles pour le cuivre argentifère et de 1935 à 1940 pour l’arsenic natif faisant d’elle l’ultime mine en activité de Sainte-Marie-aux-Mines. Un lieu chargé d'histoire, idéal pour aborder la géologie et la minéralogie. Aujourd’hui, dans un réseau aménagé par l’association « Archéomine », vous pouvez découvrir ces différentes phases d’exploitation au cours d’une promenade souterraine sans difficulté, en compagnie d’un animateur de l’ASEPAM.