Cizay-la-Madeleine(Maine-et-Loire)

Initiez-vous à la philosophie de cette manière de cultiver, observez les différentes actions mises en place par le domaine pour recréer des équilibres favorables aux vignes, et dégustez des vins représentatifs de leur terroir. PRECISIONS HORAIRES : Du 16/03 au 04/10/2026 du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Uniquement sur réservation.

La dégustation met en valeur nos vins soigneusement sélectionnés, harmonieusement associés à des produits régionaux. Chaque accord est pensé pour sublimer les saveurs et offrir une expérience sensorielle complète, alliant nez, palais et textures. Plus qu’une simple dégustation, la Troglo Gourmande est un moment de partage et de convivialité. PRECISIONS HORAIRES : Du 01/01 au 31/12/2026 du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Du lundi au jeudi uniquement sur réservation.

Plongez dans nos galeries de tuffeau et laissez-vous transporter par leur riche histoire. Vivez une expérience de dégustation inédite, au cœur de ces caves souterraines. Imprégnez-vous de l’histoire du domaine depuis ses premières presses au XVII Ième siècle, jusqu’à notre philosophie aujourd’hui. PRECISIONS HORAIRES : Du 01/01 au 31/12/2026 du lundi au samedi de 14h à 18h et de 10h à 12h. Du lundi au jeudi uniquement sur réservation.

Ce voyage dans le temps de 30 minutes révèle l'habitat atypique et la vie quotidienne d'il y a moins d'un siècle. Le guide vous donne les clés pour une exploration autonome de ces lieux fascinants. Découvrez comment vivaient les hommes dans ces demeures souterraines. PRECISIONS HORAIRES : Du 07/02 au 15/11/2026 les week-ends de 11h à 11h30 et de 15h30 à 16h. Visite guidée les week-ends à partir de 11h et à partir de 15h30.

Découvrez aussi au coeur des caves la cathédrale engloutie avec ses 35 sculptures monumentales, toutes les étapes d'élaboration de la méthode traditionnelle et dégustation de nos vins en AOP Saumur et Crémant de Loire. PRECISIONS HORAIRES : Du 01/04 au 01/11/2026 tous les jours de 9h30 à 18h. Dernière visite 1h30 avant fermeture. Du 02/11 au 30/11/2026 du lundi au samedi de 9h30 à 18h. Dernière visite 1h30 avant fermeture. Du 01/12 au 31/12/2026 tous les jours de 9h30 à 18h. sauf les jours fériés. Dernière visite 1h30 avant fermeture.

Visitez les caves à vélo à la découverte de notre histoire, de toutes les étapes de la méthode traditionnelle, de la Cathédrale Engloutie et ses 35 sculptures monumentales. Dégustation de nos vins d'appellation Saumur & Crémant de Loire en fin de visite. Et aussi : visite de caves classique, patrimoine, centre d’art contemporain, la collection hippomobile de Saumur PRECISIONS HORAIRES : Du 02/01 au 31/12/2026

Dans le cadre exceptionnel d’un bâtiment classé du XI Xe siècle, les participants s’initient à l’œnologie, en quatre actes passionnants : une introduction au monde du vin, la visite des pressoirs, de la cuverie et des chais pour comprendre les grandes étapes de la vinification, l’exploration des caves de tuffeau pour prendre la mesure du patient vieillissement des Crémants de Loire Langlois, ainsi qu’une dégustation finale commentée et comparée des cuvées. PRECISIONS HORAIRES : Du 01/04 au 12/11/2026 tous les jours. Visite en français : 10h15 et 14h15. Visite en anglais : 16h15. Du 13/11 au 31/12/2026 tous les jours. sauf les jours fériés. Visite en français : 10h15 Visite en français ou anglais : 14h15.

Débutez votre expérience par la visite guidée de nos galeries troglodytiques, site historique de la Maison Ackerman. Au cours de votre déambulation dans nos caves, deux siècles de création de fines bulles vous seront racontés. Puis révélez vos sens et plaisirs lors d’une dégustation commentée de fines bulles (Crémant de Loire, Saumur brut) et de grands vins du Val de Loire (Saumur-Champigny, Muscadet, Sancerre, …) accompagnés de toasts salés et sucrés. Des mariages gourmands nés de la collaboration étroite entre nos œnologues et un traiteur local tel un émincé de rillauds et baies rouges sublimé par le Saumur Champigny Clos de Chaumont du Domaine de la Perruche. Au programme : - Une visite guidée de nos caves troglodytiques, le site historique de la Maison Ackerman. - Une dégustation animée par l’un de nos sommeliers, de quatre cuvées haut de gamme avec initiation aux cépages rois de Loire entrant dans leur assemblage (Chenin blanc, Pineau d’Aunis, Chardonnay, Cabernet franc), accompagnées de spécialités culinaires locales. Nous vous proposons de déguster un vin effervescent ainsi que trois vins tranquilles (au choix : deux vins blancs et un vin rouge ou un vin blanc et deux vins rouges). PRECISIONS HORAIRES : Du 01/01 au 31/12/2026 tous les jours. sauf les 1er janvier et 25 décembre. Uniquement sur réservation. Durée : 1h30. Cette visite est proposée à dates fixes. Pour plus de renseignements, contacter le cellier Ackerman au 02.41.53.03.21 ou par mail tourisme@ackerman.fr.