Que faire à Chillac en février 2026 ?

Buffet de producteurs locaux: Confitures, pâte à tartiner, galette charentaise, salade de fruits, céréales, sélection de pains, truite fumée, tartes salées, salades, un plat du jour, boissons chaudes, jus de fruits et tout ça à volonté.

Blandine et Anne-Laure vous proposent un voyage au cœur du terroir, de percer les secrets de la distillation, d'approcher la part des anges et de partager les fruits d'un savoir-faire.

Depuis 1730, le vignoble Cognac Pasquet s’est transmis directement ou indirectement par liens familiaux et c’est ainsi qu’en 1971, Jean-Luc hérite du domaine de son oncle qui donna par la suite son nom au plus vieux cognac de la gamme.

Vous avez le choix entre 3 types de visites sur demande et selon la période.

Venez partager un moment avec nous ! Découvrez la vigne, la vinification, la distillation et les chais de vieillissement ; des anecdotes historiques et économiques sur la région. Pour conclure, une dégustation de nos Cognacs et Pineau des Charentes.

Histoire du vignoble de Cognac Découverte de notre domaine conduit en agroécologie : chai de vinification, distillerie, chai de vieillissement. Dégustation de nos produits

La maison Roussille produit, en agriculture raisonnée, des Pineau, Cognac et jus de raisin pétillant. Venez visiter ses installations afin de découvrir les différentes étapes de production : pressoir avec outils d'antan, distillerie, alambics et chai

Le domaine se transmet depuis des générations. La vigne est cultivée et en 1867, un alambic est acheté. Rémy Couillebaud développe en 1969 la vente directe à la propriété. Aujourd’hui, la 6ème génération cultive 38 hectares de vignes en culture raisonnée.