Brosses(Yonne)

Journée portes ouvertes de distillation pour que vous puissiez suivre le travail quotidien d'un distillateur. De 10h à 16h, vous pourrez suivre la chauffe de l'alambic et la distillation. Vous pourrez poser toutes vos questions. Dégustation possible des produits également.

Partez à la découverte de la distillation artisanale ! Clothilde vous guidera à travers l'histoire de la distillation, les procédés de fabrication de A à Z, les recettes, les plantes et finalement la dégustation des 8 produits présents à la distillerie. La Sauvage c'est une distillerie écologique qui promeut l'agriculture biologique que ce soit dans le jardin de la distillerie ou chez nos partenaires. Ecologique également dans les process de fabrication avec une utilisation raisonnée de l'eau de source que nous avons sur place ainsi que d'un système de chauffe à bois (énergie verte). Les spiritueux créent ici sont originaux et modernes, à utiliser purs ou en cocktail. Les plantes sont récoltées fraîches et mises en macération juste après la cueillette. L'extraction aromatique libère alors des parfums puissants et incomparables. La distillation vient sublimer le tout. Les plantes sont cueillies à proximité de la distillerie dans un rayon de 50 kms , ce qui comprend le Vézelien et le Morvan. Il existe 3 sortes de cueillette : sauvage, dans le jardin et chez des productrices locales bio. La distillerie travaille également en étroit partenariat avec les brasseurs et viticulteurs locaux pour transformer bière et vin en eau de vie. Plongez vous dans un univers passionnant le temps d'une visite, durée moyenne une heure. Groupes bienvenus. Ateliers pour enfants possible.

Découvrez, jusqu'au 8 novembre, l’œuvre de Kovider, artiste voyageur né en Algérie, terre natale de Jules Découvrez, jusqu'au 8 novembre, l’œuvre de Kovider, artiste voyageur né en Algérie, terre natale de Jules ROY, et installé en Bourgogne depuis 1975. Véritable boulimique de culture et de philosophie, il explore l’art comme une nécessité vitale. Des « Foules » colorées de ses débuts au concept de l’immédiatisme, Kovider « écrit la peinture » autant qu’il la dessine. Sculpteur de génie, il dompte le bronze avec des procédés de fusion innovants pour créer des pièces uniques, alliant modernité et esthétique classique. Curieux de tout, il sculpte également la lumière à travers le plexiglas, jouant sur le vide et le plein pour donner naissance à ses célèbres tables design ou à la monumentale « Africaine des carrières ». Entre ses carnets de notes intimes et ses rétrospectives d’envergure, Kovider poursuit aujourd’hui sa quête avec la série inédite de « L’Homme vide », un univers singulier à découvrir lors de ces expositions exceptionnelles.

Le titre de cette exposition m’a été inspiré par les deux dernières séries sur lesquelles mes mains se sont posées : Chasser les ombres et Hiérophanie. Le titre de cette exposition m’a été inspiré par les deux dernières séries sur lesquelles mes mains se sont posées : Chasser les ombres et Hiérophanie. La première propose une plongée au cœur de nos zones d’ombre et suggère une tentative de les illuminer ; la seconde propose de se laisser emmener dans une vision lumineuse et sacrée du vivant. Très jeune, la garrigue provençale est le jardin sauvage où je vais chercher l’apaisement d’une vie déjà cabossée. Je ressens une forme de conscience dans le silence apparent des mondes, -animal, végétal et minéral-. Près d’eux je ressens une présence vraie et nue, profonde et intense. Je vis des moments de paix, les premiers pas sur mon chemin de lumière. En 1984, je découvre le travail du bois. Travailler ce matériau vivant me procure une grande joie. Créer des formes, intégrant et sublimant les traces inscrites dans le vécu des bois, me permet de transfigurer le mien. Au fil des ans, j’élabore un langage personnel pour exprimer ma perception des liens entre visible et invisible. Le chemin est long et passionnant. Les intuitions artistiques dialoguent avec le cheminement spirituel, réponses aux aléas du chemin de vie, du chemin d’âme. Pas à pas, le jardin secret devient jardin sacré. Les graines prennent racines, les sculptures s’élèvent. Plusieurs épiphanies jalonnent ce parcours, ouvrant chaque fois une nouvelle dimension dans l’expression. C’est l’aboutissement de plus de 40 ans de travail, d’inspiration et de recherche qui s’offrent à vos perceptions dans cette exposition.

Les fameux ateliers Gin de la Sauvage se délocalisent à la toute nouvelle boutique de Vézelay ! Venez créer votre propre gin artisanal à partir de plantes fraîches et sèches et de macérats. Vous serez guidés tout au long de l'atelier pour découvrir l'univers du gin : - Histoire du gin - Création de votre recette - Distillation - Finalisation du produit - Etiquettage Vous repartez avec votre bouteille de gin ou de vodka au choix. Tarif : 70 euros

Atelier découverte des arômes en famille. Venez découvrir chaque après midi du mercredi au samedi un atelier autour des plantes et des arômes. Petits et grands peuvent se challenger pour trouver les arômes des plantes utilisées dans les boissons de la distillerie. Dégustation des 9 spiritueux pour les adultes et des softs pour les enfants.

Pour la 8ème année consécutive, la Résidence 47 propose une exposition collective, des travaux des artistes résident.e.s. Autour de l'exposition, une programmation diversifiée pour découvrir les pratiques artistiques, artisanales et agricoles en lien avec notre territoire, avec une table-ronde, des créations culinaires et visites guidées de l'exposition.

À l’occasion des Journées européennes du patrimoine, Rebecca Corazza vous ouvre les portes de sa boulangerie Vagabonde - pain bien élevé. Venez observer la chauffe quotidienne du four. Rebecca vous a… À l’occasion des Journées européennes du patrimoine, Rebecca Corazza vous ouvre les portes de sa boulangerie Vagabonde « Pain bien élevé ». Venez observer la chauffe quotidienne du four. Rebecca Corazza vous expliquera comment elle a co-construit le four avec un professionnel, constructeur de fours traditionnels à gueulard, ainsi que son fonctionnement et la production de pain au levain.