Beaulieu(Ardèche)

Venez visiter librement notre ferme et caresser nos chèvres et nos boucs. Les chiens, les chats, les poules et même une oie seront ravis eux aussi de vous rencontrer et nous également.

Témoin de 8 siècles d'histoire, construite vers 1140, a connu et accueilli dans ses murs de nombreux visiteurs tout au long de l'histoire. Témoin de 8 siècles d’histoire, la Commanderie de Jalès, construite vers 1140, a connu dans ses murs les « Pauvres Chevaliers du Christ et du temple de Jérusalem » (autrement appelés les Templiers), puis les Hospitaliers de St Jean de Jérusalem, puis enfin les chevaliers de Malte qui, tour à tour, furent les seigneurs d’un véritable fief jusqu’à la révolution.

Une expérience œnologique dynamique et ludique où chaque équipe devra mobiliser ses sens, sa mémoire et son esprit d’équipe pour relever différents défis autour du vin. À l’image d’un match de rugby, cette dégustation se déroule en quatre temps forts. Causerie d’avant match : Accueil et formation des équipes Les participants sont répartis en équipes et reçoivent un verre et une feuille aux couleurs de leur formation. Brève présentation du Domaine de Cassagnole et explication des règles du jeu. 1ère mi-temps : Les combinaisons des sens L’objectif ici est de réveiller les sens et de tester les capacités de reconnaissance des participants à travers deux défis : -"L’essai des couleurs" : Chaque joueur doit goûter et deviner la couleur du vin uniquement à l’aveugle (verres noirs). -"L’alignement des arômes": Des fioles contenant des arômes typiques du vin (fruits rouges, agrumes...) sont proposées aux participants. Chaque équipe doit associer les fioles aux arômes correspondants. 2ème mi-temps : L’essai des saveurs Cette partie met au défi la mémoire et la capacité d’analyse sensorielle des équipes. -"Passe décisive" : L’animateur donne une description détaillée d’un vin (notes aromatiques, sensations en bouche,cépages, terroir). L’équipe doit identifier le vin correspondant parmi plusieurs options en utilisant leurs connaissances et leur intuition. -"Dans mon vin il y a..." : Un vin est servi à tous les participants en même temps. À tour de rôle, chaque joueur doit donner un mot décrivant le vin en commençant sa phrase par: « dans mon vin il y a... ». Cela peut être une sensation, une émotion, un souvenir ou un arôme perçu dans le vin. Le joueur suivant doit reprendre la phrase précédente en ajoutant un mot. Aucun mot ne doit être oublié ou remplacé! 3ème mi-temps : Le rugby ne serait rien sans sa fameuse troisième mi-temps, et cette dégustation non plus ! -Remise des prix : L’équipe gagnante reçoit une récompense symbolique -Dégustation libre et échanges, anecdotes du vigneron : Audrey ou Simon partagent quelques histoires du domaine, du vignoble et de la vinification.

Exposition de détails de tableaux du peintre ardéchois Gérard Lattier, associés à la description de métiers aujourd'hui disparus. Découvrez une exposition unique où les œuvres du peintre ardéchois Gérard Lattier se mêlent à l'histoire des métiers d'autrefois. Chaque détail de tableau est mis en regard avec la description de professions qui ont marqué leur époque et qui, pour la plupart, ont aujourd'hui disparu. Une immersion culturelle pour petits et grands, invitant à la découverte et à la mémoire des savoir-faire ancestraux.

Vous êtes un fin gourmet ? Laissez-vous guider à travers un village fortifié riche d'un passé mouvementé et dégustez une sélection de produits proposés par nos producteurs locaux en fin de visite ! Durée 1h30.

Tous les lundis, venez chiner les plus belles occasions à la brocante de Saint Paul le Jeune. Brocante professionnelle ouverte également aux particuliers locaux.

Exposition "La lumière en partage" de Abiy (peinture) et Véronique Foiret (Sculpture, carton). Nous sommes heureux de réunir Abiy (peinture) et Véronique Foiret (sculpture), deux artistes aux parcours et aux univers singuliers, dont les œuvres se rejoignent autour d'une même quête : celle de la lumière, de la matière et du dialogue entre les cultures. Peintre éthiopien installé en Ardèche depuis de nombreuses années, Abiy déploie une œuvre vibrante où les couleurs, les gestes et les visages portent l'empreinte de ses racines et de son imaginaire. Entre éclat et retenue, joie et mélancolie, ses toiles mêlent huile, acrylique, collage et peinture au couteau pour composer un univers profondément sensible. Avec une démarche tout aussi singulière, Véronique Foiret métamorphose le carton d'emballage en une matière d'une étonnante délicatesse. Inspirée par les savoir-faire de la récupération découverts en Afrique subsaharienne, elle crée une dentelle de carton qui donne naissance à des masques, des bustes et des formes aériennes, où la fragilité devient force poétique. Réunies dans cette exposition, leurs œuvres dialoguent avec naturel et offrent au visiteur un parcours sensible où peinture et sculpture se répondent, portées par une même attention à la lumière, aux matières et aux histoires qu'elles racontent.

Les jardins sont aménagés sur la falaise aux limites extrêmes du vide. Ils se profilent et sont intégrés au relief rocheux ruiniforme caractéristique. Pour la visite commentée, prévoir des chaussures de marche. Les « jardins suspendus » sont des terrasses aménagées dans les parties verticales d'un promontoire calcaire dominant, en rive gauche, les gorges de la rivière Baume. Ces aménagements, à l'abandon depuis un demi-siècle, dépendaient d'une ferme du même nom. Visites possibles toute l'année pour des groupes uniquement sur réservation.